Questa mannaia della collezione ZWILLING® Pro è straordinaria per tagliare grossi pezzi di carne e costolette ed è anche stabile e dotata di un'ampia lama rettangolare. Nel complesso la mannaia è lunga 16 cm. La collezione è caratterizzata dalla qualità "Made in Germany". La tecnologia innovativa, il design tradizionale e la precisione sono i tratti distintivi di questa mannaia. L'acciaio usato e il rapporto tra cromo e carbonio, soprattutto, contribuiscono all'elevata qualità della mannaia. La lama FRIODUR® è di prima qualità grazie alla speciale tempra criogenica usata per ottimizzarne le proprietà di taglio. Poiché la sua lama è ottenuta con forgiatura di precisione da un unico pezzo di acciaio, questo coltello SIGMAFORGE® non può deludere con la sua perfetta geometria. È il minimo indispensabile per ottenere tagli precisi e garantire eccellenti proprietà di taglio. L'esclusiva lama dalla geometria cuneiforme conferisce ottima stabilità e leggerezza e facilità nelle operazioni di taglio. La mannaia può essere maneggiata in tutta sicurezza grazie alla forma curva del nodo. Allo stesso tempo il nodo impedisce alle dita di scivolare dal manico sulla lama. Il design a 3 rivetti con la lama a tutto codolo conferisce eccellente equilibrio. La superficie di taglio continua della mannaia permette di tagliare con tutta la lama fino al nodo. Questo coltello ZWILLING è uno strumento di taglio che fonde la cultura della coltelleria giapponese ed europea.

• Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
• Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
• Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
• V-Edge: l’affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre un’affilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli.
• Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.