La frittura, presuppone una preparazione a base di olio o burro che, a temperature elevate, consente di ottenere una parte esterna croccante e una interna più morbida. Ma questo risultato è ottenibile in altri modi e anche se è difficile crederlo l’olio non è affatto imprescindibile. Come per la cottura in forno, e quella al vapore, questo metodo di cottura evita l’effetto bruciacchiato, tanto buono quanto pericoloso. Scopri tutte le nostre friggitrici ad aria professionali e divertiti a cucinare tutto il fritto, più sano, che puoi!
